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Chef Exécutif (H/F)

Nous recrutons le nouveau Chef Exécutif (H/F) de notre compagnie Les Bateaux Lyonnais !

Les Bateaux Lyonnais propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône.

Rejoindre Les Bateaux Lyonnais, c’est travailler au cœur de la presqu’île, au sein d’une institution Lyonnaise. Nos croisières repas accueillent 80 000 couverts par an !


En tant que Chef Exécutif, vous gérez les cuisines des Bateaux Hermès I et Hermès II, vous êtes forces de proposition sur les menus à établir pour la clientèle individuelle et groupe. Vous êtes fédérateur auprès de vos équipes et avez le goût du défi. Vous avez à cœur de travailler des produits frais et de saison et de transmettre votre savoir-faire à vos équipes.

 

Vos missions seront les suivantes :

 

Savoir Faire :

 

Savoir être

Ces missions s’exercent dans le cadre de la mise en œuvre des consignes et directives de la direction générale.

Vous disposez d’une expérience significative de 5 ans minimum avec notamment un parcours dans un établissement similaire.

 Cadre au forfait jour, poste à pourvoir en CDI dès que possible,

Structure : Les Bateaux Lyonnais (Lyon)

Contrat : CDI

Référence : LBL_CH2022

Candidature

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