Lavorel Hôtels recrute !

Acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, le Groupe Lavorel Hotels s’est constitué un éventail d’établissements hôteliers et touristiques prestigieux ainsi qu’une compagnie fluviale.

Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c’est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l’humain. C’est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d’exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique au sein d’un de nos établissements ?  Alors ce poste est fait pour vous !

Nous recrutons un-e Directeur-trice d’Exploitation (H/F) pour l’un de nos établissements.

Vous contribuez au développement de l’établissement à court et moyen terme, ainsi qu’à la réalisation des objectifs avec l’ensemble des chefs de service placés sous votre responsabilité.

Vos principales missions sont :

• Être en relation avec l’ensemble des composantes de l’environnement de l’établissement (clients, différents représentants du groupe, les officiels administratifs locaux, les représentants de l’industrie touristique locale, les fournisseurs, etc.)
• S’assurer de l’atteinte de la satisfaction optimale et maximum de la clientèle et de la qualité de service
• Veiller à ce que les actions réalisées au sein des différents services sous votre responsabilité soient en adéquation avec l’atteinte des objectifs présents et futurs
• Superviser, animer, coordonner et contrôler l’action des chefs de service placés sous votre responsabilité
• Superviser la rédaction et la mise en place des procédures de sécurité de l’établissement, et être le(la) garante(e) de l’application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l’activité
• Etre responsable de l’élaboration des budgets annuels, des comptes de résultats mensuels et prévisionnels, des reporting hebdomadaires, etc.
• Participer à la bonne gestion du personnel en lien avec la Direction RH du Siège (recrutement, formation, administration, politique salariale, relations sociales, évaluation du personnel)

Profil :

• Vous disposez d’une expérience réussie et significative de management de 3 ans minimum sur un poste similaire.
• Vous disposez impérativement d’une expérience F&B
• Vous avez une bonne connaissance de l’environnement législatif et des normes applicables à l’activité
• Votre leadership, votre rigueur et votre sens de l’organisation n’ont d’égal que vos qualités de gestionnaire et votre capacité d’anticipation.
• Vous maîtrisez l’informatique de gestion et avez des connaissances en contrôle de gestion

Poste à pourvoir en CDI dès que possible.

Structure : Lavorel Hotels (Lyon)

Contrat : CDI

Référence : DIR EXPLOI