Directeur d’exploitation Junior H/F
Le groupe LAVOREL HOTELS recrute !
Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.
Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.
Le KOPSTER Hôtel, c’est le dernier né du Groupe Lavorel Hôtels, c’est l’hôtel trendy parisien ! Aux portes de Paris, le Kopster Hotel & Residence est un établissement lifestyle, un lieu de vie idéal pour se détendre en famille, entre amis ou lors d’un séjour d’affaire. Partage et échange sont les maîtres-mots de ces lieux modernes où règne une atmosphère conviviale et décontractée. KOPSTER est avant tout un agitateur de convivialité. Un lieu au style unique, avec comme combo gagnant : la bienveillance, l’écoute et l’hospitalité.
Nos clients ? Ils aiment partager, échanger, rire, profiter. Ils aiment la vie et nous aussi !
Rejoindre le groupe Lavorel Hotels, c’est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l’humain. C’est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d’exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.
PRESENTATION DU POSTE
Le/La Directeur(ice) d’exploitation contribue au développement de l’établissement à court et moyen terme. Il supervise la réalisation des objectifs avec l’ensemble des chefs de départements placés sous sa responsabilité, en s’assurant que les moyens humains et matériels nécessaires à la réalisation de ces objectifs sont en ligne avec les décisions budgétaires annuelles.
Responsabilités
Le/La Directeur(ice) d’exploitation est responsable de la gestion opérationnelle de l’hôtel, de la sécurité des biens et des personnes, et de la satisfaction clients.
Le/la directeur(trice) d’exploitation travaille en étroite collaboration (sans management direct) avec les services supports Lavorel Hotels suivants, qui travaillent pour l’ensemble des propriétés du groupe :
- Service Développement (commercial/Revenue management/Réservation/Marketing communication)
- Service Achats
- Service RH
- Service Financier
- Service Projets
Missions générales :
- Communiquer et Reporter directement et régulièrement à la directrice générale adjointe du groupe Lavorel Hotels.
- Être en relation avec les différents acteurs internes (les fonctions supports (Commercial/RH/Finance/Achats) et externes (les clients, les élus locaux, les représentants de l’industrie du tourisme local)
- Participer à l’élaboration des plans de développement stratégique et budgétaire en lien étroit avec la direction commerciale et marketing afin d’assurer la satisfaction maximum de la clientèle, d’optimiser le profit de l’établissement.
- S’assurer en permanence que les actions réalisées au sein des différents services sous sa responsabilité sont en adéquation avec l’atteinte des objectifs
- Participer à des réunions régulières afin de s’assurer que les moyens matériels nécessaires ont été définis et sont respectés par le personnel concerné, notamment en ce qui concerne les programmes de maintenance préventive.
- Accompagner et former les collaborateurs dans les domaines suivants : recrutement, formation, administration, politique salariale, relations sociales, évaluation du personnel, gestion de carrière, et ce en collaboration avec le service RH.
- Superviser la rédaction et la mise en place des procédures de sécurité de l’établissement avec le souci permanent de la sécurité de la clientèle et du personnel.
- Superviser l’application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l’activité hôtelière, comprenant l’hygiène et la sécurité.
- Assurer une communication interne nécessaire pour assurer un travail d’équipe efficace ainsi qu’une bonne productivité.
- Peut-être en charge de tout projet spécifique et particulier en cas de besoin.
Relation clientèle :
- D’excellente présentation, veille constamment à faire preuve d’amabilité et de courtoisie avec l’ensemble des personnes qu’il peut être amené à rencontrer.
- Représente l’hôtel et la marque en toutes circonstances.
- S’assure de l’atteinte de la satisfaction optimale de la clientèle et de la qualité de service.
Finance et budgets :
- Veille à l’application des règles budgétaires et comptables en vigueur au sein de l’établissement et du groupe.
- Veille à l’application des procédures du groupe en matière de finance
Management :
- Supervise, anime, coordonne et contrôle l’action des chefs de service placés sous sa responsabilité.
PROFIL :
- D’une nature positive et dynamique
- Pragmatique et efficace
- Maitrise de soi pour résoudre avec calme, rapidité et efficacité les problèmes rencontrés
- Très bonne connaissance des chiffres, ratios, outils de gestion
- Excellente présentation, Sens de l’accueil et du service, discrétion
- Esprit d’équipe, fédérateur, bonne communication avec les équipes
- Excellente présentation et relationnel client
- Réactivité, disponibilité, dynamisme
- Organisé, méthodique, structuré
Communication :
- Communication avec les équipes importantes et régulières
- Communication avec les clients dans la gestion des plaintes ou de la fidélisation
- Pratique de l’anglais indispensable
PROFIL RECHERCHE
- Formation de Niveau BTS Hôtelier, licence professionnelle, master en management hôtelier/équivalent en gestion hôtelière, arts de la table ou autre domaine similaire
- Une expérience réussie d’au moins 2 ans comme directeur
- Connaissance du segment MICE
- Capacité à manager et à dynamiser les équipes
- Force de proposition
- Connaissances bureautiques : Word, Excel, Powerpoint, logiciels de gestion (Opera,micros ou autre)
- Motivation et rigueur
Nous recherchons :
- Un professionnel engagé qui souhaite rejoindre une aventure humaine et familiale
- Un(e) Meneur(se) d’hommes faisant preuve d’un très bon relationnel. La personnalité fera la différence !
- Une expérience confirmée dans le management
- Une personne dynamique et volontaire, avec un sens aigü de l’organisation et du travail de qualité.
- Un(e) gestionnaire, créatif(ve), inspirant(e), proactif(ve)…autant de compétences nécessaires à la bonne réussite des missions qui lui incomberont…le tout dans un esprit constructif !
- Profil junior accepté
Structure : Kopster Paris Porte de Versailles (Paris)
Contrat : CDI
Référence : DIR-EXPL-KOPDV
