Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d’Annecy ?

Alors vous êtes au bon endroit !

Lavorel Hotels est un acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne. Le groupe s’est constitué depuis quelques années un éventail d’établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Ses valeurs, la bienveillance, la créativité et l’excellence, sont au cœur de son processus de développement et de recrutement. Pour répondre aux enjeux du développement durable, le groupe Lavorel Hotels a constitué une Green Team, chargée de créer des projets écologiques et durables inscrits dans une démarche responsable. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c’est vous permettre d’évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l’humain, avec la possibilité d’exprimer votre talent dans un environnement dynamique et basé sur l’excellence !

Dans le cadre de la saison d’été 2023, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Et si cette fois-ci vous faisiez partie de l’aventure ?

Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle, vous aurez la possibilité chaque jour de pouvoir vous émerveiller devant ce bâtiment, alliant tradition et modernité. Le Palace de Menthon propose à ses clients des chambres et suites rénovées, un restaurant bistronomique ainsi qu’un bar de plage en été, un espace bien être, et enfin des espaces de réception de plus de 650 m2.

Nous recrutons un(e) Sommelier (H/F) pour l’établissement le Palace de Menthon***** situé à Menthon Saint Bernard (74).

Vos missions :

• Vous prenez les commandes dans les meilleurs délais
• Vous présentez les vins et les suggestions du moment,
• Vous vous informez avant chaque début de service sur la composition des plats afin de conseiller au mieux le client dans son choix,
• Vous adaptez votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client,
• Vous veillez à la pérennité du matériel mis à disposition et vous assistez le reste de l’équipe restauration (salle et bar) lorsque cela est nécessaire
• Vous respectez les procédures en matière de facturation et d’encaissement,

Le Sommelier H/F peut être amené(e) à effectuer toutes autres activités selon les besoins opérationnels dans le cadre de ses qualifications.

Vos atouts :

• Bac+2/3 minimum avec diplôme en lien avec le poste : école hôtelière ou œnologie
• Expérience de 1 an à 5 ans sur un poste similaire
• Parfaite maitrise de son domaine (vins, domaines etc.) et excellente maitrise de la carte du vin du restaurant
• Maitrise de l’anglais
• Vous avez la capacité d’adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle et savez anticiper les besoins du client
• Vous êtes organisé et savez gérer les priorités
• Vous avez le sens de l’accueil et du service et un excellent relationnel

Nos nombreux avantages :
– Primes weekends
– Primes de cooptation selon les règles du Groupe
– Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%
– Possibilité de mobilité interne et d’évolution au sein du Groupe

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez nous votre CV, votre saison d’été est peut être déjà sur le point de commencer…!

Poste à pourvoir en CDD, temps plein.

Structure : Palace de Menthon (Menthon-Saint-Bernard)

Contrat : CDD

Référence : SOMM-PDM