Nous recrutons un-e Stagiaire Cuisine (H/F) pour notre établissement le BlackBass*****, situé au bord du lac d’Annecy à Sévrier (74).

– Stage 5 mois – Cuisine

À partir de Mai 2022

 Vous souhaitez être formé à un poste opérationnel et vous êtes désireux-euse de partager notre vision de la restauration. Vous êtes par ailleurs passionné-e, proactif-ive, ordonné-e et avec un réel esprit d’équipe, dans ce cas, n’hésitez pas à nous adresser votre candidature.

Vos missions :

• Production culinaire : participer à la mise en place et nettoyage du poste de travail, à l’approvisionnement des stocks et aux préparations culinaires à partir de fiches techniques
• Distribution : participer au dressage et envoi des plats pendant le service
• Hygiène et sécurité : application des règles d’hygiène et sécurité alimentaire en vigueur
• La mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires
• L’entretien de votre poste de travail
• Avertir ses collègues et ses managers de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle
• Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister des équipes pendant le service

Profil recherché :

Formation école Hôtelière

Bonne présentation exigée, dynamisme, flexibilité

Structure : Black Bass (Sévrier)

Contrat : Stage

Référence : STAGE-CUISINE-BB