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Assistant Maître d'hôtel (H/F)

Niché au cœur du Beaujolais, Le Château de Bagnols 5* – Relais & Châteaux – recrute ses futurs collaborateurs en CDI et en CDD.
 
Vous êtes Assistant maître d'hôtel (H/F) ? Rejoignez le restaurant gastronomique du Château de Bagnols et partagez notre envie de faire vivre à nos clients un moment convivial !
 
Vos missions principales :
 
  • Seconder le Maître d'hôtel, et prendre ses responsabilités en son absence
  • Prendre les réservations par téléphone
  • Accueillir et placer les clients
  • Conseiller les clients sur les menus et les vins
  • Créer une relation privilégiée avec le client
  • Communiquer à l'équipe avant chaque service le menu, les réservations VIP, les suggestions, les informations et consignes particulières
  • Répartir les fonctions de chacun en tenant compte du taux de remplissage et les effectifs
  • Maintenir une cohésion et un bon esprit d'équipe au sein du service.
  • Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage
  • Être à l'entière disposition du client et gérer les demandes particulières.
Profil

  • Vous avez une première expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique
  • Vous avez une excellente aisance relationnelle
  • Vous faîtes preuve de courtoisie et de politesse
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre gestion du stress et avez le sens du travail en équipe
  • Vous parlez anglais couramment.
39h / semaine
2 jours de repos
159.28€ d'indemnités nourriture
Mutuelle d'entreprise

 
Structure : Château de Bagnols
Lieu : Bagnols (69620)
Contrat : CDI/CDD
Référence : REF/5

Candidature



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