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Chef Barman H/F

Le Grand Hôtel de Courchevel 4* idéalement situé au cœur de la station de Courchevel 1850, où règne une atmosphère de détente et de festivités vient de rejoindre le groupe Lavorel Hotels.
Pour la saison d'hiver nous recherchons un(e) Chef Barman,
 
Vos missions principales :
  • Être responsable de son équipe (planning, cohésion, sécurité ...)
  • Superviser les stocks des boissons et les inventaires
  • Accueillir les clients et prendre leur commande
  • Réaliser des cocktails, conseiller et servir les boissons commandées par les clients
  • Renouveler la carte des cocktails selon la saison
  • Mettre en place des techniques de vente
  • Assurer la tenue de la caisse
  • Assurer le nettoyage des machines et des équipements du bar
 
 
Profil

  • Vous êtes passionné, enthousiaste, chaleureux
  • Vous êtes issu d'une formation en Hôtellerie/Restauration ou Bar
  • Vous avez une première expérience de responsable, avec une très bonne connaissance des cocktails mais aussi des vins et apéritifs classiques
  • Vous avez bon relationnel et une excellente présentation
  • Vous maîtrisez les techniques de vente
  • Vous êtes force de proposition et faîtes preuve de créativité et réactivité.
  • Vous êtes organisé et avez une bonne capacité d'adaptation
  • Vous avez un bon niveau d'anglais
Votre plus + : Vous maîtrisez les techniques de flair, mixologie et matériel de bar (Continental Shaker, Ice Crusher, siphon...)
 
Structure : Grand Hotel Courchevel
Contrat : CDD
Référence : CHB/RDP/20

Candidature



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