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Chef de Partie (H/F)

Les Bateaux Lyonnais, du groupe Lavorel Hôtels, proposent à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organisent des événements privatifs sur la Saône et le Rhône.

Nous recrutons un(e) Chef de partie (F/H) en CDI pour nos bateaux restaurant : Hermès I et Hermès II.

Si vous souhaitez faire partie d'une nouvelle aventure maritime, voici vos missions:
  • Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie
  • Respecter les procédures, normes légales et standards de l'établissement
  • Former les commis de sa partie
  • Organiser et vérifier le travail effectué par les commis dans sa partie
  • Contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier

 
Profil

Ce poste est-il fait pour vous?
  • Vous avez une première expérience sur un poste similaire
  • Vous êtes capable d'exécuter des recettes complexes et maîtrisez les « basics de la cuisine ».
  • Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité
  • Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et avez le sens du travail en équipe et de la communication
Structure : Les Bateaux Lyonnais
Lieu : Lyon - Confluence
Contrat : CDI
Référence : REF/1

Candidature



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