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Chef de Partie (H/F)

Le nouveau Black Bass Hotel 5* à ouvert ses portes en juin dernier.
Etablissement ouvert à l'année, nous recrutons un(e) Chef de partie en CDI ou CDD pour renforcer l'équipe cuisine.

Vos principales missions sont :

  • Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie.
  • Respecter les procédures, normes légales et standards de l'établissement.
  • Former les Commis et Demi-chefs de sa partie.
  • Organiser et vérifier le travail effectué par le Demi-chef et le Commis dans sa partie.
  • Contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier.
  • Réaliser les demandes d'achats nécessaires. 
Profil

  • Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
  • Vous êtes capable d'exécuter des recettes complexes et maîtrisez les « basics de la cuisine ».
  • Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité
  • Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et avez le sens du travail en équipe et de la communication.
39h / semaine
mutuelle d'entreprise
2200 euros bruts + 159.28 euro 
indemnité nourriture
possibilité de logement pour CDD
Structure : Black Bass
Lieu : Sévrier (74)
Contrat : CDI/CDD
Référence : REF/1CdPBB

Candidature



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