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Chef de Partie (H/F)

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans le cadre de la réouverture du Chabichou & Spa à Courchevel ? Alors rejoingez l'équipe cuisine du Katz, le restaurant bistro du Chabichou !
Pour la réouverture de cet établissement, nous recrutons un Chef de partie (H/F).

Vos missions:
En qualité de Chef de Partie et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de la cuisine ainsi que la supervision d'équipe si nécessaire :
- L'animation et l'organisation du travail des commis,
- Élaboration de process (fiches techniques & production)
- Gestion de stock et de la logistique
- Gestion des commandes fournisseurs
- Mise en place
- Préparation et envoi des plats
...

Profil

  • Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
  • Vous êtes capable d'exécuter des recettes complexes et maîtrisez les «basics de la cuisine».
  • Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité
  • Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et avez le sens du travail en équipe et de la communication.
  • Une première saison à la montagne l'hiver est un plus.
Contrat logé
journée coupures
indemnité nourriture 159 euros
mutuelle d'entreprise
Structure : Le Chabichou
Lieu : Courchevel 73120
Contrat : CDD
Référence : REF1/CUISKATZ

Candidature



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