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Chef de Partie H/F

L'Hôtel Restaurant  4* Le Jules Verne, idéalement situé au bord du lac Léman vient de rejoindre le groupe Lavorel Hotels.
Nous recrutons pour la saison d'été des Chefs de partie (H/F) en CDD pour notre restaurant.

Rejoignez la cuisine de notre etablisssement le Jules Verne et partagez notre envie de faire vivre à nos clients un moment convivial !

Rattaché(e) au Chef, vous êtes responsable de la totalité de votre partie; de la qualité des plats effectués jusqu'au passe.
Vous êtes garant(e) de la bonne communication au sein de votre partie. 

Vos principales missions sont :

  • Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie.
  • Respecter les procédures, normes légales et standards de l'établissement.
  • Former les Commis et Demi-chefs de sa partie.
  • Organiser et vérifier le travail effectué par le Demi-chef et le Commis dans sa partie.
  • Contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier.
  • Réaliser les demandes d'achats nécessaires.
Profil

  • Vous êtes issu d'une formation en hôtellerie/restauration
  • Vous avez une première expérience sur un poste similaire dans un établissement gastronomique (minimum 2 ans)
  • Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique tout en restant créatif
  • Vous êtes reconnu pour votre réactivité et avez le sens du travail en équipe et de la communication
  • Vous appréciez travailler dans un environnement haut de gamme et l'exigence ne vous fait pas peur.
 
 
 
 
Structure : Jules VERNE
Contrat : CDD
Référence : chefpart/yvo/20

Candidature



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