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Chef de Partie H/F

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans le cadre de la réouverture du Chabichou & Spa à Courchevel ? Alors ce poste est fait pour vous !
Pour la réouverture de cet établissement, nous recrutons un chef de partie(H/F) pour le restaurant gastronomique deux macarons au Guide Michelin de l'hôtel.
Responsabilités :
En qualité de Chef de Partie et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de la cuisine ainsi que la supervision d'équipe si nécessaire :
  • L'animation et l'organisation du travail des commis,
  • Élaboration de process (fiches techniques & production)
  • Gestion de stock et de la logistique
  • Gestion des commandes fournisseurs
  • Mise en place
  • Préparation et envoi des plats
  • Toutes autres tâches nécessaires à l'exercice de vos fonctions
Profil

  • Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine ou équivalent
  • Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en cuisine (minimum 3 ans)
  • Vous avez idéalement une première expérience en management d'équipe
  • Vous êtes autonome
  • Vous avez le sens des responsabilités
  • Excellent relationnel et bonne communication
 
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Réouverture prévue début Décembre.
 
Structure : Le Chabichou
Contrat : CDD
Référence : CP/CHAB/20

Candidature



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