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Chef de Partie H/F

Acteur majeur du tourisme et de l'hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, le Groupe Lavorel Hotels s'est constitué un éventail d'établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Le Château de Bagnols 5* ; les Suites de la Potinière 5*, Le Palace de Menthon 5*, le Chabichou 4*, le Marriott Lyon 4*, Kopster Hotel 3*, Le Pera 4*, Le Black Bass 5*, Le Jules VERNE 4* et la compagnie fluviale Les Bateaux Lyonnais.
Situé à Courchevel 1850, où règne une atmosphère de détente et de festivités, les Suites de la Potinière recrute un(e) Chef de Partie (H/F) en CDD pour la saison d'hiver.
Vos responsabilités :
En qualité de Chef de Partie vous aurez la responsabilité de la cuisine ainsi que la supervision d'équipe si nécessaire :
  • Élaboration de process (fiches techniques & production)
  • Gestion de stock et de la logistique
  • Gestion des commandes fournisseurs
  • Mise en place
  • Préparation et envoi des plats
  • Toutes autres tâches nécessaires à l'exercice de vos fonctions
Profil

  • Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine ou équivalent
  • Parfaite gestion room-service et petits-déjeuners
  • Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en cuisine (minimum 2 ans)
  • Vous avez idéalement une première expérience en management d'équipe
  • Vous êtes autonome
  • Vous avez le sens des responsabilités
  • Excellent relationnel et bonne communication
Structure : Les Suites de la Potinière
Contrat : CDD
Référence : CDP/SLP/20

Candidature



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