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Demi chef de Partie (H/F)

Acteur majeur du tourisme et de l'hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, le Groupe Lavorel Hotels s'est constitué un éventail d'établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Le Château de Bagnols 5* ; les Suites de la Potinière 5*, Le Palace de Menthon 5*, le Marriott Lyon 4*, Kopster Hotel 3*, Black Bass 5*, Le Chabichou 4*, et la compagnie fluviale Les Bateaux Lyonnais.

Le Château de Bagnols, établissement 5 étoiles, est un bijou architectural, classé Monument Historique et membre Relais & Châteaux.
Rejoignez la cuisine de notre restaurant étoilé, le 1217, et venez vivre votre passion !

Nous recrutons des Demi-Chefs de partie (H/F) pour notre restaurant étoilé.

Vos principales missions sont :
  • Assister le chef de partie et suivre ses directives.
  • Entretenir son lieu de travail et respecter le matériel utilisé.
  • Respecter les procédures et standards appliqués, le règlement ainsi que la qualité des prestations servies.
  • Aider, renseigner et former les Commis.
  • Surveiller le travail des Commis.
  • Contrôler les stocks de produits et signaler tout besoin au responsable.
Profil

 
  • Vous êtes diplômé(e) d'une formation en cuisine, type BEP ou CAP.
  • Vous connaissez les normes d'hygiène HACCP. 
  • Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et aimez le sens du travail en équipe.
Structure : Châteaux de Bagnols
Lieu : Bagnols
Contrat : CDI/CDD
Référence : REF/21

Candidature



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