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Demi chef de partie petit déjeuner (H/F)

Le restaurant italien du Marriott Cité Internationale recrute un/une Demi-Chef de Partie petit déjeuner.
Le Zucca qu'est-ce que c'est ?
  • De la cuisine maison
  • Des pâtes fraîches, al dente
  • Des produits de qualité
  • Des petits-déjeuners variés
  • Un brunch tous les dimanches
  • Un restaurant ouvert 7 jours/7 et réalise en moyenne entre 150 et 200 couverts / jour.

Rattaché(e) au Chef de Partie, vous êtes en charge de la préparation et de la mise en place du buffet petit-déjeuner. Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations servies. Vos missions principales sont:
  • Mise en place, préparation, premier dressage des plats, 
  • Préparation d'omelettes à la carte
  • Réapprovisionnement du buffet
  • Assister le chef de partie et suivre ses directives.
  • Entretenir votre lieu de travail et respecter le matériel utilisé.
  • Respecter les procédures et standards appliqués, le règlement ainsi que la qualité des prestations servies.
  • Aider, renseigner et former les Commis.
  • Signaler tout besoin au responsable.
Profil

  • Vous êtes diplômé(e) d'une formation en cuisine, type BEP ou CAP.
  • Vous connaissez les normes d'hygiène.
  • Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et aimez le sens du travail en équipe.
Les conditions de travail :
  • 39h par semaines, 2 jours de repos consécutifs, journées en continu
  • Indemnités nourriture
  • Mutuelle d'entreprise
  • Transports en commun pris en charge à 100%
Structure : Marriott Cité Internationale
Lieu : Lyon (69)
Contrat : CDI
Référence : REF1/LHIPDJ

Candidature



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