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Directeur d'Exploitation

Dans une ambiance trendy, Black Bass Hotel 5* vient casser les codes de l’hôtellerie de luxe traditionnelle.

Idéalement situé sur les rives du Lac d’Annecy, cet établissement de 25 chambres et suites proposera des prestations haut de gamme : 1 restaurant bistronomique, 1 bar, 1 spa Sothys et 2 piscines viendront agrémenter ce bijou, le tout dans un esprit lifestyle.

Pour relever le challenge de cette nouvelle ouverture, nous recherchons un Directeur d’Exploitation prêt à faire de cet établissement, le nouveau lieu tendance et incontournable du lac d’Annecy.

Pour l’ouverture de ce nouvel établissement, nous recherchons un directeur d’exploitation !

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous contribuez au développement de l’établissement ainsi qu’à la réalisation des objectifs de l’établissement avec l’ensemble des chefs de service placés sous votre responsabilité.

Vos principales missions sont :

- Être en relation avec l’ensemble des acteurs locaux pour promouvoir l’établissement, les officiels administratifs locaux, les représentants de l’industrie touristique locale, les fournisseurs, etc.).
- S’assurer de la satisfaction clients et de la qualité de service.
- Veiller à ce que les actions réalisées au sein des différents services sous votre responsabilité soient en adéquation avec l’atteinte des objectifs présents et futurs.
- Superviser, animer, coordonner et contrôler l’action des chefs de service placés sous votre responsabilité.
- Superviser la rédaction et la mise en place des procédures de sécurité de l’établissement, et être le(la) garante(e) de l’application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l’activité hôtelière.
- Etre responsable de l’élaboration des budgets annuels, des comptes de résultats mensuels et prévisionnels, des reporting hebdomadaires, etc.
- Participer à la bonne gestion du personnel en lien avec la Direction RH du Siège (recrutement, formation, administration, politique salariale, relations sociales, évaluation du personnel).
- Être en relation avec les différents services supports du Siège (revenue Management, Commercial, Achats, Marketing…).

Profil :

- Vous avez une expérience significative (minimum 5 ans) sur un poste similaire, en qualité de Directeur d’établissement.
- Vous avez une expérience réussie au sein d’un établissement haut de gamme (4-5 étoiles)
- Vous avez une bonne connaissance de l’environnement législatif et des normes applicables à l’activité
- Vous maîtrisez l’informatique de gestion et avez des connaissances en contrôle de gestion
- Vous parlez anglais couramment

Type d’emploi :

Temps Plein, CDI immédiat

Lavorel Hôtels en quelques mots :  

Acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, le Groupe Lavorel Hotels s’est constitué un éventail d’établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Le Château de Bagnols 5* ; les Suites de la Potinière 5*, Le Palace de Menthon 5*, le Chabichou 4*, le Marriott Lyon 4*, Kopster Hotel 3* et la compagnie fluviale Les Bateaux Lyonnais.

Dans ce document, le recours au masculin pour désigner des personnes a comme seul but d’alléger le texte et identifie sans discrimination les individus des deux sexes. 

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