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Maître d'hôtel

Le Palace de Menthon 5*, groupe Lavorel Hotels, reconnaissable par sa majestueuse façade des années 1900, souhaite renforcer l'équipe de son restaurant gastronomique.

Si vous souhaitez nous rejoindre, nous recrutons un(e) Maître d'hôtel (H/F).

Vos missions :
En qualité de Maitre d'hôtel, vous aurez la charge la supervision du restaurant en l'absence du directeur de la restauration et la transmission de nos valeurs :
  • Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d'atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité)
  • Vous accueillez la clientèle
  • Vous supervisez les équipes durant les services
  • Vous contrôlez et optimisez les coûts
  • Vous optimisez la gestion des matières premières
  • Vous garantissez la croissance du chiffre d'affaires
  • Toutes autres tâches nécessaires à l'exercice de vos fonctions
Profil

  • Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière ou équivalente
  • Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie (minimum 1 an)
  • Vous aimez les établissements haut de gamme
  • Vous aimez travaillez aurpès d'une clientèle familiale, et internationale
  • Vous êtes doté d'un excellent relationnel et bonne communication
  • Vous avez la capacité de délégation, sens du management et prise de décisions rapides
  • Dynamique, motivé, rigoureux, vous avez le désir de relever le défi d'une ouverture d'hôtel / restaurant
  • Vous parlez impérativement le français et l'anglais, et une troisième langue appréciée (notamment le russe ou le portugais).
39h / semaine
mutuelle
indemnité nourriture 159.28 euro
Possibilité de logement
Structure : Palace de Menthon
Lieu : Menthon Saint Bernard (74)
Contrat : CDI
Référence : REF1/PDMMH

Candidature



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