navigationnavigation

Maître d'hôtel

Le Palace de Menthon, reconnaissable par son imposante façade, typique des palaces et hôtels des années 1900, est un véritable trésor architectural qui allie tradition et modernité, face à des paysages dont seules les Alpes ont le secret !
Vous êtes Maître d'hôtel (H/F) ? Rejoignez le restaurant gastronomique du Palace de Menthon et partagez notre envie de faire vivre à nos clients un moment convivial !
Vos missions principales :

  • Prendre les réservations par téléphone et gérer toutes demandes
  • Accueillir, placer et conseiller le client
  • Veiller à la satisfaction des clients et créer une relation privilégiée avec eux
  • Ouvrir et/ou fermer le restaurant
  • Contrôler l'ensemble de la salle et vérifier la présentation physique du personnel
  • Réaliser les commandes et réquisitions pour le service et en contrôler la réception et le rangement.
  • Assurer la passation des consignes et les informations du menu avant le service
  • Effectuer le suivi de la formation des nouveaux arrivants.
  • Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage
  • Être à l'entière disposition du client et gérer les demandes particulières.
  • Mettre en place vos compétences managériales (gestion de planning, formation, intégration d l'équipe...)
Profil

  • Vous êtes issu d'une formation en Hôtellerie/Restauration
  • Vous avez une première expérience sur un poste similaire en restaurant gastronomique d'au moins 2 ans
  • Vous êtes enthousiaste, chaleureux et dynamique avec l'envie de faire plaisir à aux clients
  • Vous êtes motivé et passionné par la restauration, avec le sens de la relation client, du service et le goût du contact
  • Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales et organisationnelles
  • Vous disposez de fortes capacités de leadership et d'animation d'équipe
  • Vous faîtes preuve de réactivité, d'initiatives et avez une bonne gestion du stress
  • Vous avez une excellente présentation et parlez anglais couramment. 
 
Votre plus + : Vous maîtrisez l'art de la découpe de la volaille.
39h / semaine
mutuelle
indemnité nourriture 160 €
Possibilité de logement
Structure : Palace de Menthon
Lieu : Menthon Saint Bernard (74)
Contrat : CDI/CDD
Référence : REF1/PDMMH

Candidature



Retour