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Maître d’hôtel (F/H)

Acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, le Groupe Lavorel Hotels s’est constitué un éventail d’établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Le Château de Bagnols 5* ; les Suites de la Potinière 5*, Le Palace de Menthon 5*, le Chabichou 4*, le Marriott Lyon 4*, Kopster Hotel 3* et la compagnie fluviale Les Bateaux Lyonnais.

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel 5***** Lifestyle a seulement 3 km du centre d’Annecy ? Alors ce poste est fait pour vous !

Le Concept ? Un établissement Lifestyle unique en France, un hôtel particulier de 25 chambres et suites, un restaurant alliant gastronomie et bistronomie ainsi qu’un SPA haut de gamme, le tout devant le décor idyllique du Lac d’Annecy ! 

Pour l’ouverture de ce nouvel établissement, nous recrutons un maitre d’hôtel dévoué et créatif pour transmettre les valeurs du groupe LavorelHotels et une qualité de services irréprochable.

Responsabilités :

En qualité de Maitre D’hôtel et sous la supervision du Directeur de restaurant, vous aurez la charge la supervision du restaurant en l’absence du directeur et la transmission de nos valeurs :

- Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d’atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité)

- Vous supervisez les équipes durant les services

- Vous contrôlez et optimisez les coûts

- Vous optimisez la gestion des matières premières

- Vous garantissez la croissance du chiffre d’affaires

- Toutes autres tâches nécessaires à l’exercice de vos fonctions

 

Profil :

- Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière ou équivalent

- Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie (minimum 1 ans)

- Vous avez idéalement une première expérience en management d’équipe

- Excellent relationnel et bonne communication

- Capacité de délégation, sens du management et prise de décisions rapides

- Dynamique, motivé, rigoureux, vous avez le désir de relever le défi d'une ouverture d’hôtel/restaurant

- Langues : Français et Anglais courant indispensable, une troisième langue appréciée

 

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Ouverture prévue début Juin 2019.

Dans ce document, le recours au masculin pour désigner des personnes a comme seul but d’alléger le texte et identifie sans discrimination les individus des deux sexes.

 

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