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Maître d'hôtel H/F

Acteur majeur du tourisme et de l'hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne depuis plusieurs années, le Groupe Lavorel Hotels s'est constitué un éventail d'établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Le Château de Bagnols 5* ; les Suites de la Potinière 5*, Le Palace de Menthon 5*, le Chabichou 4*, le Marriott Lyon 4*, Kopster Hotel 3* et la compagnie fluviale Les Bateaux Lyonnais.
Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans le cadre de la réouverture du Chabichou & Spa à Courchevel ? Alors rejoignez l'équipe du Chabichou !
Pour la réouverture de cet établissement, nous recrutons un(e) Maître d'hôtel (H/F).
Responsabilités :
En qualité de Maitre d'hôtel, vous aurez la charge la supervision du restaurant en l'absence du directeur de la restauration et la transmission de nos valeurs :
  • Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d'atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité)
  • Vous accueillez la clientèle
  • Vous supervisez les équipes durant les services
  • Vous contrôlez et optimisez les coûts
  • Vous optimisez la gestion des matières premières
  • Vous garantissez la croissance du chiffre d'affaires
  • Toutes autres tâches nécessaires à l'exercice de vos fonctions
Profil

  • Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière ou équivalent
  • Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie (minimum 1 an)
  • Vous aimez les établissements haut de gamme
  • Vous aimez travaillez aurpès d'une clientèle familiale, et internationale
  • Vous êtes doté d'un excellent relationnel et bonne communication
  • Vous avez la capacité de délégation, sens du management et prise de décisions rapides
  • Dynamique, motivé, rigoureux, vous avez le désir de relever le défi d'une ouverture d'hôtel / restaurant
  • Vous parlez impérativement le français et l'anglais, et une troisième langue appréciée (notamment le russe ou le portugais).
Type d'emploi : Temps plein, CDD
 
Structure : Le Chabichou
Lieu : Courchevel
Contrat : CDD
Référence : MH/CHAB/20

Candidature



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