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Sommelier (H/F)

Le Palace de Menthon 5*, groupe Lavorel Hotels, reconnaissable par sa majestueuse façade des années 1900, souhaite renforcer l'équipe de son restaurant gastronomique

Vous souhaitez nous rejoindre ? Nous recrutons un(e) Sommelier (H/F).

Rattaché au Responsable de Salle, vous contribuez à développer la carte des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes. Vous assurez le service et les recommandations auprès de nos clients. Vous vous occupez de la gestion de la cave.

Vos missions principales sont:

  • Gestion / Organisation / Réapprovisionnement de la cave
  • Conception de la carte des vins et autres boissons
  • Prise de commande et service des boissons
  • Transmission des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation
  • Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service...)
  • Réception et contrôle des livraisons
  • Mise en place de la cave du jour
  • Accueil du client et présentation des produits
  • Dégustation des boissons
  • Proposition de choix en fonction des mets consommés
  • Actions de promotion sur certains produits
  • Polyvalence avec la salle et le bar
Profil

  • Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière ou d'une formation en oenologie
  • Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en tant que sommelier dans un établissement haut de gamme
  • Vous aimez partager votre passion pour l'œnologie et saurez donner les meilleurs conseils à vos clients
  • Vous savez vous adapter à la clientèle internationale
  • Rigueur et excellente présentation sont vos maitres mots
  • Vous avez un excellent niveau d'anglais (une autre langue étrangère est un plus)
Poste à pourvoir dès que possible
39h / semaine
2 jours de repos consécutifs
mutuelle d'entreprise
indemnité nourriture 159.28 euro
Possibilité de logement
Structure : Palace de Menthon
Lieu : Menthon Saint Bernard (74)
Contrat : CDI
Référence : REF11/PDM

Candidature



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