LE CHATEAU DES RAVATYS, DOMAINE VITICOLE, DEVIENT DOUBLE MÉDAILLÉ D’OR.

OCTOBRE 2022

Le domaine Chateau des Ravatys acquis en 2020 par Jean-Claude Lavorel, fût une belle opportunité pour se lancer dans un nouveau monde, loin de l’hôtellerie : le secteur viticole.

Amoureux des défis, son ambition de faire de ce domaine un lieu reconnu est vite arrivée.

Le savoir-faire et les connaissances d’Aurélie De Vermont, œnologue et Responsable d’exploitation du domaine, ont permis au Château des Ravatys d’obtenir cette année, en 2022, une médaille d’or pour son vin “Beaujolais Brouilly Les Marquisats” lors de la CWSA 2022 (le prix le plus influent dans le domaine des vins et spiritueux).

Les efforts de nos équipes ont porté leurs fruits :

Que ce soit dans la régulation des récoltes, qui vise à obtenir les récoltes les plus éco-responsables et qualitatives possible, ou encore des techniques de cuvages en foudre ou en fûts de chêne utilisant au maximum la gravité.
Grâce à cela, la qualité et la renommée de nos vins triomphent dans la région du Beaujolais. Nous remercions toutes les personnes ayant travaillées et collaborées pour parvenir à ce résultat !

Nous mettons un point d’honneur à ce que nos vins médaillés soient à l’image de notre engagement et de nos valeurs. De ce fait, notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3 et notre vignoble est en cours de conversion bio.

 

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LE SAINT-EXUPERY, NOUVEAU FLEURON DES BATEAUX LYONNAIS

OCTOBRE 2022

Depuis 2017, la compagnie fluviale des Bateaux Lyonnais, anciennement Lyon City boat, emmène lyonnais et touristes à la découverte de l’histoire de Lyon à travers des croisière d’exception sur le Rhône et la Saône.

Avec une flotte de 7 bateaux : les bateaux restaurant Hermès et Hermès II, les bateaux à propulsion électrique Navilys I et Navilys II, les vedettes Elle & Lui et le dernier né : le Saint Exupéry, la compagnie propose une offre complète répondant à tous les besoins.

– Vivez une expérience inédite et gourmande en conviant vos proches à embarquer pour une croisière restaurant

– Profitez d’un panorama exceptionnel sur l’architecture lyonnaise à bord de l’une de nos croisières promenades, de quoi découvrir la ville sous un angle tout autre

– Choisissez l’inoubliable pour votre prochain évènement ! Qu’il soit professionnel ou personnel, notre équipe vous garantit une expérience 100% sur mesure selon vos envies

C’est d’ailleurs la promesse du Saint Exupéry : accueillir un évènement unique et inédit, loin des standards, un évènement fait pour vous. Construit en 2018 aux Pays Bas, et désormais amarré au 13bis quai Rambaud, ce nouveau bateau saura donner une nouvelle dimension à vos évènements.

Ses larges baies vitrées offrent non seulement un espace lumineux mais aussi une vue inégalable sur la ville de Lyon, de quoi compléter ses lignes épurées et son design moderne. Avec ses 36 mètres de long et 7.5mètres de large, ce bateau évènementiel pourra accueillir toute l’année, en salle ou sur sa grande terrasse, avec vue panoramique à 360°, jusqu’à 80 personnes assises et 120 personnes en cocktail quelle que soit l’occasion.

Alors prenez le large, et voguez sur le Rhône ou la Saône vers votre évènement de rêve au rythme des fleuves.

 

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LA CROISIERE MOUSSAILLONS DES BATEAUX LYONNAIS

AOÛT 2022

Une croisière promenade lyonnaise pensée pour les enfants

Notre compagnie fluviale Les Bateaux Lyonnais lance sa nouvelle promenade pour les enfants ! Après les croisières restaurant et les croisières promenade ouvertes aux plus grands, la croisière des moussaillons voit le jour !

Qui n’a jamais rêvé, dès son plus jeune âge, de prendre le large ? De se sentir à moitié pirate, marin et aventurier ?

Nous invitons dorénavant les plus jeunes, à partir de 3 ans et jusqu’à 12 ans, à prendre le large avec un accompagnant et naviguer au fil de l’eau tel un marin. L’occasion parfaite pour faire découvrir la ville de Lyon à vos enfants.

Un circuit ludique spécialement conçu pour les enfants en compagnie d’un membre de l’équipage qui animera la croisière. Nous vous donnons rendez-vous dès le 14 septembre tous les mercredis à 15h30 pour embarquer à bord de notre bateau promenade. Un programme riche en surprises : 45 minutes de croisière commentée pour petits et grands avec des animations pour tout le monde ! Jeux, photos, rencontre avec le capitaine, cadeaux et goûter à bord en compagnie de notre équipage.. L’aventure d’un pirate naviguant la Saône ne fait que commencer !

Nos tarifs :

Le tarif enfant est fixé à 12€ et 14€ pour un accompagnant.
Profitez également de notre pack famille à 45€ comprenant 2 enfants et 2 adultes !

Êtes-vous prêts à larguer les amarres ? Direction 2 quai des Célestins à Lyon, 69002 !

 

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OUVERTURE DU KIDS CLUB AU GRAND PAVILLON CHANTILLY

août 2022

Au cœur de notre domaine au Grand Pavillon Chantilly, un espace dédié pour le plaisir des enfants (ainsi que la tranquillité des parents) a ouvert ses portes. Le Kids Club et Teens Club accueille petits et grands pour partager d’inoubliables moments.

Aussi bien les Kids (de 3 à 10 ans) que pour les Teens (à partir de 11 ans), nous veillons à ce que chaque membre de la famille puisse passer un séjour mémorable dans notre hôtel 4 étoiles à Chantilly. Bienvenue au Kids Club du Grand Pavillon Chantilly !

Un lieu apaisant, où la curiosité de vos enfants va s’éveiller lors de leurs vacances. Entre puzzles, jeux de sociétés, coloriages, ou encore ateliers organisés par notre animatrice, ils n’auront pas de quoi s’ennuyer !

Situé en plein cœur de la nature de Chantilly, cet espace dédié aux plus jeunes, met en lumière l’aspect de déconnexion et de relaxation du Grand Pavillon Chantilly. Les tons pastels mêlent douceur et bien-être pour apporter une note de légèreté à ce lieu plein de vie !

L’expérience famille est un moment unique à privilégier ! Pendant que les enfants s’amusent au Kids Club avec l’animatrice, vous aurez désormais l’occasion de profiter pleinement des diverses activités au sein de l’hôtel. Prenez du temps pour vous et trouvez refuge au spa Sothys, où bien-être et relaxation sont les maîtres-mots. Vous souhaitez découvrir les environs de Chantilly ? La nature vous réserve bien des surprises ! Louez l’un de nos vélos et partez à la rencontre de la faune et la flore. L’occasion idéale pour admirer les recoins que vous offre cette destination !

Une soudaine envie de déconnecter et de se relaxer en famille ?
Vivez l’expérience à plusieurs et profitez de l’Offre Famille incluant un hébergement, une deuxième chambre à -50% ainsi qu’un accès illimité au Kids Club ! Cette offre est valable jusqu’au samedi 31 décembre 2022.

 

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Boutique en ligne Château des Ravatys

AOUT 2022

Le Château des Ravatys domaine viticole de 36 hectares dans le Beaujolais, ouvre sa boutique en ligne !

Découvrez une collection premium de vins AOC Brouilly et Côte de Brouilly. Brouilly « Les Marquisats », Côte de Brouilly « Cuvée Mathilde », Côte de Brouilly « Cuvée Auguste », Côte de Brouilly « Cuvée Réserve », Beaujolais Rosé, Beaujolais Blanc « Chassagne Montrachet » Cépage Chardonnay.

L’ensemble des crus sont réalisés au sein du domaine dans le respect des traditions. De la plantation à la mise en bouteille, les équipes passionnées mettent leur savoir-faire au service du vin, dans un souci de qualité. Entre les sciences et l’amour du vin, Aurélie de Vermont, œnologue du Château des Ravatys, est la cheffe d’orchestre du domaine. Elle analyse et supervise toutes les étapes de la production, de la vigne au verre.

C’est grâce à l’expertise des équipes, que les vins Château des Ravatys ont obtenu la médaille et distinctions d’experts professionnels et sommeliers de la gastronomie. Au London Competition, le Chardonnay 2021 du Château des Ravatys a obtenu une médaille d’Or et 92 points. Ses Brouilly Cuvée « Les Marquisats » et Côtes de Brouilly « Cuvée Mathilde » ont quant à eux été médaillés d’argent.

Les vins ont également obtenu de belles notes de la part du critique nord-américain James Suckling et du magazine Wine Enthusiast :

-La Cuvée « Les Marquisats » 2020 : James Suckling 92 Points et 90 Points Wine Enthusiast

-La Cuvée Mathilde 2020 : James Suckling 91 Points et 91 Points Wine Enthusiast

-La Cuvée Auguste 2018 : James Suckling 90 Points

C’est à votre tour de découvrir et déguster les vins Château des Ravatys. Faites de votre moment une véritable expérience gustative !

Pour visiter la boutique en ligne Château des Ravatys, c’est par ici : découvrir notre boutique.

 

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Face à la pénurie de main d’œuvre dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration, Lavorel Hotels met en place un plan d’actions exceptionnel

JUIN 2022

Selon les dernières estimations, entre 200 000 et 300 000 emplois saisonniers seraient encore à pourvoir pour la saison 2022. Les offres d’emplois se multiplient depuis le début de l’année et rares sont les établissements qui ne peinent pas à recruter.

Il est important d’innover et de rappeler que « hôtellerie » et « qualité de vie » sont compatibles. Pour cela, Lavorel Hotels met tout en œuvre pour améliorer les conditions de ses équipes au travail.

Entrepreneur engagé et attaché aux valeurs humaines, Jean-Claude Lavorel a pris le parti dès ses débuts de tourner vers l’humain l’ADN du groupe. « Du directeur d’établissement à la femme de chambre en passant par l’équipe du siège, chaque personne apporte sa pierre à l’édifice ».

C’est pourquoi, Lavorel Hotels révolutionne ses conditions de travail et met en place un plan d’actions pour attirer de nouveaux collaborateurs passionnés et compétents.

Tout d’abord, les niveaux de rémunération ont été revus à la hausse en avril dernier. Aussi, à compter du 1er juillet 2022, les collaborateurs travaillant le week-end, les jours fériés, ainsi qu’en coupure seront valorisés par des primes. Enfin, un plan d’intéressement sera mis en place d’ici la fin de l’année.

Et malgré l’expansion du groupe, nous souhaitons que l’esprit familial perdure au siège comme dans les établissements. M. Lavorel insiste sur la transparence de l’information dans le but d’intégrer au maximum chaque collaborateur. Bien que celle-ci s’opère dans les points quotidiens entre les équipes, elle est également plus facile à instaurer autour d’un verre ou lors d’une activité. C’est pour cela que nous mettons un point d’honneur à organiser régulièrement des moments conviviaux tels que des team building, des afterworks ou encore des staff party dans le but de réunir les équipes dans un cadre informel et propice aux échanges.

Ces moments permettent également de souder l’esprit d’équipe et de construire une relation de confiance entre managers et employés. Dans cette même dynamique, nous proposons à nos collaborateurs des journées « vis ma vie » pour découvrir la palette de métiers proposés et comprendre davantage le quotidien des uns et des autres. Le principe est simple : deux personnes décident d’un commun accord d’échanger leur métier lors d’une journée, le temps pour eux de découvrir un autre cadre, d’autres missions, une autre équipe et d’appréhender au mieux les problématiques de l’autre.

Également, il est important pour nous de proposer un cadre de travail agréable : Au vu du panel de destinations que nous offrent nos établissements, chacun devrait pouvoir trouver le lieu qui lui convient : en bord de lac, à la montagne, au cœur d’une ville dynamique ou au milieu des vignes…Il y en a pour tous les gouts. Nous faisons en sorte d’accueillir nos collaborateurs de la meilleure manière qu’il soit, et de lui réserver des espaces agréables : bureaux harmonieux, logements équipés, salle de repos, cantine…

A ce jour, deux de nos établissements ont été équipés cette année de frigos connectés remplis quotidiennement de plats équilibrés frais et variés. Aussi, une professionnelle de la réflexologie est à disposition tous les vendredis pour des créneaux de 30 minutes de massage offerts sur le temps de travail de nos effectifs. Libre à eux de réserver un moment de relaxation pour déconnecter quelques instants.

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Le Palace de Menthon 5 étoiles active le Summer Mood

JUIN 2022

Il y a quelques jours, Le Palace de Menthon lançait officiellement l’ouverture de son restaurant de plage ! Cette soirée était l’occasion de lancer la saison d’été, et pour cause… Au programme : arrivée en bateau, cocktails, planches de mignardises et DJ musique live !

Le Palace de Menthon 5* à Annecy a toujours eu à cœur de faire les choses en grand !

Dans un cadre exceptionnel, il dévoile, entre lac et montagnes, un écrin 5 étoiles au cœur d’un sublime parc privé. Il est l’un des établissements les plus prestigieux de la région depuis plus d’un siècle. Ce bijou architectural dispose de 66 chambres et suites rénovées, jouissant d’une vue spectaculaire sur les eaux translucides du lac d’Annecy et sur les paysages environnants. Une villa privée, les pieds dans l’eau, vient compléter l’offre hébergement de l’hôtel pour un séjour en toute intimité. Un trésor chargé d’histoire qui invite à la contemplation, idéal pour s’offrir un véritable moment d’évasion.

Les gourmands aussi ont de quoi trouver leur bonheur :

L’incroyable vue panoramique du restaurant promet des déjeuners bercés de lumière et des dîners rythmés par le spectacle du soleil se couchant sur les rives du lac. À table, les assiettes du restaurant bistronomique se dévorent d’abord avec les yeux ; puis des saveurs légères et insolites éveillent les papilles.

Vous avez envie d’un déjeuner léger en terrasse au bord de l’eau ? Le restaurant de la plage est fait pour vous ! Profitez d’un moment à vous : bain de soleil, cocktail les pieds dans l’eau, session de paddle, piscine de rosé en musique devant le sunset… Vous ne résisterez pas au charme de cet endroit privilégié.

 

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Édition 2022 : TOP 500 des lyonnais par Lyon People

MAI 2022

En cette année 2022, Lyon People dévoile la nouvelle édition du Top 500 des lyonnais. Un guide iconique qui regroupe des personnalités lyonnaises ayant marqué la ville de par leur influence !

C’est avec une grande fierté que nous vous présentons le portrait de Jean-Claude LAVOREL, Président Directeur Général du groupe LAVOREL HOTELS ainsi que de Charline BRESSE, Directrice Générale Adjointe.

Deux personnalités fortes avec une motivation commune et des qualités complémentaires qui font la force du Groupe !

« Rien n’arrête cet homme entrepreneur patenté et visionnaire : ni une épidémie, ni des fermetures successives et à rallonge. Encore moins une incertitude synonyme d’immobilisme pour beaucoup, Jean-Caude LAVOREL avance. »

« Il y a ceux qui perdent leurs moyens face à une feuille blanche ; et d’autres, une minorité, pour qui remplir fait office de défi : dessiner son avenir, en être acteur et dépositaires. Un challenge relevé de maitre-main par Charline BRESSE. Charline ? Ou l’art d’oser. »

Des mots qui soulignent pleinement l’ambition de Jean-Claude LAVOREL et Charline BRESSE. Un grand Bravo à eux !

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L’hôtel Marriott Lyon Cité Internationale obtient 93/100 à l’index d’égalité femmes-hommes

AVRIL 2022

Ce résultat s’inscrit dans le cadre de la loi Avenir du 5 septembre 2018 visant à la suppression des écarts de rémunérations entre les femmes et les hommes.

Notre établissement affiche fièrement la note globale de 93/100 à l’index d’égalité femmes-hommes ; un score qui souligne l’engagement contre les inégalités professionnelles que le Marriott Hotel Lyon Cité internationale mène depuis plusieurs années.

Pour rappel, cet index prend en compte cinq critères notés sur 100 points permettant d’évaluer les inégalités professionnelles entre les femmes et les hommes.

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Une nouvelle signature au Château de Bagnols

AVRIL 2022

Le célèbre Château de bagnols dans le Beaujolais est prêt à ouvrir ses portes pour cette saison estivale dès le 29 avril 2022.

Cet hôtel 5* historique, membre Relais & Châteaux, situé dans les pierres dorées dans le Beaujolais vous propose 25 suites élégantes au cœur d’un domaine bucolique et verdoyant.

Des nouveautés vous attendent pour cette nouvelle saison ! La carte du restaurant gastronomique 1217 sera signée par Stephane Buron, Chef 2* du Chabichou et Meilleur ouvrier de France. Un nouvel espace de restauration complétera l’offre gastronomique et vous accueillera au bord du bassin romain pour un déjeuner décontracté

De nombreuses activités en plein air seront proposées pour des événements professionnels et une nouvelle carte de soin signée Sothys avec sa nouvelle gamme Bio pour vivre un moment unique sous le signe de la déconnexion.

Un cocktail de nouveautés pour se ressourcer !

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