Stage sommellerie H/F
Le Chabichou recrute !
Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.
Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtel Le Chabichou***** est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes du piano, notre Chef Stéphane Buron.
Il signe également la carte bistronomique de notre 2e restaurant Le Sidonie, et donne vie à « La Table du Chalet », dans un style convivial, gourmand et raffiné.
Au cœur de l’hôtel s’est niché un Bar boisé, élégant et chaleureux, où se mêlent pâtisseries délicieuses, thés réconfortants et cocktails audacieux.
Dans le cadre de la saison d’hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès novembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?
Nous recrutons un(e) Stagiaire Sommelier(e) (H/F) au sein du restaurant gastronomique doublement étoilés au Guide Michelin de l’hôtel Le Chabichou***** pour accompagner nos équipes.
Vos missions :
- Vous présentez les vins et les suggestions du moment,
- Vous vous informez avant chaque début de service sur la composition des plats afin de conseiller au mieux le client dans son choix
- Vous adaptez votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client,
- Vous veillez à la pérennité du matériel mis à disposition et vous assistez le reste de l’équipe restauration (salle et bar) lorsque cela est nécessaire
Vos atouts :
- Vous êtes en formation dans une école hôtelière ou d’œnologie
- Vous êtes à l’aise avec le domaine du vin et les termes viticoles
- Maitrise de l’anglais
- Vous avez la capacité d’adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle et savez anticiper les besoins du client
- Vous êtes organisé et savez gérer les priorités
- Vous avez le sens de l’accueil et du service et un excellent relationnel
Nos avantages :
- Poste logé et nourri en station à proximité de l’hôtel.
- Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
- Stage rémunéré
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV, votre saison d’hiver est peut-être déjà sur le point de commencer… !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en stage, temps plein pour une dure de 4 mois minimum.
Réouverture prévue début décembre 2025, prise de poste fin novembre 2025.
Structure : Le Chabichou (Courchevel)
Contrat : Stage
Référence : STG-SOM-CHAB
