Commis pâtisserie extra H/F
Le groupe LAVOREL HOTELS recrute !
Nos établissement sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.
Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.
Rejoindre le groupe Lavorel Hotels, c’est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l’humain. C’est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d’exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.
Nous recrutons un(e) Commis pâtisserie en extra, pour notre établissement Le Grand Pavillon Chantilly, un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares. Niché au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly il est traversé par la rivière la Nonette. Un havre de nature proche de Paris.
MISSIONS
Au côté de notre Chef Pâtisserie, vous aurez pour missions principales :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des desserts.
- Vous assurerez également certaines ou toutes les étapes de fabrication en fonction de votre expérience
- Vous vous devez donc de maîtriser la préparation des pâtes, ganaches et garnitures, tout comme leur cuisson et le dressage.
- Utiliser de manière sécuritaire et responsable l’équipement de la cuisine
- Veiller à l’hygiène et à la propreté des surfaces et des contenants servant à l’entreposage
COMPETENCES RECHERCHEES
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe.
- Vous avez déjà travaillé dans le milieu hôtelier.
- Une formation en Pâtisserie est requise et une maîtrise des règles d’hygiène HACCP est indispensable.
PROFIL RECHERCHÉ
- Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite ;
- Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité ;
- Proactivité & dynamisme ;
Vous pouvez être amené à effectuer toute autre activité selon les besoins de l’hôtel dans le cadre de vos qualifications.
AVANTAGES
- 100 % du Pass Navigo pris en charge
- Travail en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
- Un sentiment d’appartenance à la nouvelle marque d’hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV.. !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Structure : Le Grand Pavillon Chantilly (Chantilly)
Contrat : CDD
Référence :
