Second de cuisine H/F
Le Chabichou recrute ses futurs talents pour la saison d’hiver. Une Maison 5 étoiles, deux tables signées Stéphane Buron – Le Chabichou (étoilé Michelin) et Le Sidonie (bistronomie) – et l’un des plus grands Spa de Courchevel : une saison qui compte sur votre CV.
Rejoignez la brigade du Chef Stéphane Buron et du sous-chef Antonin Buron au Chabichou, sur les deux cartes — gastronomique étoilée et bistronomie Sidonie. Une exigence, une équipe, une progression.
Vos missions
- Organisation et pilotage des services sur les deux cartes, aux côtés du Chef et du sous-chef
- Encadrement et montée en compétences de la brigade
- Qualité, régularité et dressage selon les standards de la Maison
- Stocks, commandes, food cost, normes HACCP
Votre profil
- Expérience confirmée en Second / Chef de partie senior (étoilé idéalement)
- Polyvalence gastronomique et bistronomique
- Techniques solides, sens du produit, créativité
- Leadership, rigueur, esprit d’équipe ; maîtrise des normes HACCP
Ce qu’on vous propose
- Maison 5★ au cœur des Trois Vallées, à Courchevel 1850
- Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
- Mutuelle prise en charge à 70 % par l’employeur
- Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
- Primes de cooptation
- Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression
Disponible dès novembre 2026 ? Postulez, on vous rappelle.
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Structure : Le Chabichou (Courchevel)
Contrat : CDD
Référence :
