Le Chabichou recrute !

Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtel Le Chabichou***** est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes du piano, notre Chef Stéphane Buron.

Il signe également la carte bistronomique de notre 2e restaurant Le Sidonie, et donne vie à « La Table du Chalet », dans un style convivial, gourmand et raffiné.

Au cœur de l’hôtel s’est niché un Bar boisé, élégant et chaleureux, où se mêlent pâtisseries délicieuses, thés réconfortants et cocktails audacieux.

Dans le cadre de la saison d’hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès novembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) de Direction (H/F) en CDD pour soutenir la Directrice d’Exploitation de l’hôtel dans ses tâches quotidiennes pour l’établissement le Chabichou***** situé à Courchevel 1850 (73).

Missions/Responsabilités :

• Assister la Directrice d’Exploitation dans la gestion de l’hôtel et en prenant en charge l’ensemble des tâches administratives et organisationnelles
• Etre l’interlocuteur privilégié entre les services supports du siège, la directrice d’exploitation et les différents chefs de service
• Effectuer des missions de secrétariat : gestion de l’agenda, traitement des courriers, gestion des notes de frais, élaboration et mise en forme de documents, etc.
• Préparer les dossiers quotidiens pour les rendez-vous internes et externes : notes, dossiers de synthèse, courriers, etc…
• Être l’interface entre les différents interlocuteurs internes et externes du Groupe Lavorel Hotels et la Directrice générale adjointe
• Identifier et contrôler les écarts des caisses de l’hôtel
• Réceptionner et encoder les factures les factures de frais généraux
• Vérification des analytiques et classification les factures
• Assurer la bonne remontée d’information dans le logiciel comptable
• Préparer la mise en paiement des factures et assurer leur archivage régulier
• Relancer les clients pour le paiement des soldes et des acomptes et suivre les litiges commerciaux sur les factures « en souffrance »
• Suivre la balance AG

Ces missions ne sont pas exhaustives et peuvent évoluer en fonction du profil du candidat et de ses appétences.

Profil recherché :

• Pour ce poste, vous possédez une expérience sur un poste similaire nécessitant une forte capacité d’organisation, d’adaptation, de la polyvalence. Idéalement dans l’hôtellerie de luxe.
• Vous maitrisez le pack office.
• Vous êtes flexible, et dynamique et vous avez de bonnes qualités relationnelles
• Bonne présentation.
• Vous possédez d’excellentes qualités rédactionnelles.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre curiosité et engagement.
• Langues : Français, anglais apprécié

NOS AVANTAGES :

• Poste logé et nourri
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• 100% pris en charge pour les transports en commun
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
• Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
• Programme de formation et d’intégration

Poste à pourvoir en CDD temps plein, à partir de fin novembre 2025.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Le Chabichou recrute !

Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtel Le Chabichou***** est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes du piano, notre Chef Stéphane Buron.

Il signe également la carte bistronomique de notre 2e restaurant Le Sidonie, et donne vie à « La Table du Chalet », dans un style convivial, gourmand et raffiné.

Au cœur de l’hôtel s’est niché un Bar boisé, élégant et chaleureux, où se mêlent pâtisseries délicieuses, thés réconfortants et cocktails audacieux.

Dans le cadre de la saison d’hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès novembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) de Direction (H/F) en alternance pour soutenir la Directrice d’Exploitation de l’hôtel dans ses tâches quotidiennes pour l’établissement le Chabichou***** situé à Courchevel 1850 (73).

Missions/Responsabilités :

• Assister la Directrice d’Exploitation dans la gestion de l’hôtel et en prenant en charge l’ensemble des tâches administratives et organisationnelles
• Etre l’interlocuteur privilégié entre les services supports du siège, la directrice d’exploitation et les différents chefs de service
• Effectuer des missions de secrétariat : gestion de l’agenda, traitement des courriers, gestion des notes de frais, élaboration et mise en forme de documents, etc.
• Préparer les dossiers quotidiens pour les rendez-vous internes et externes : notes, dossiers de synthèse, courriers, etc…
• Être l’interface entre les différents interlocuteurs internes et externes du Groupe Lavorel Hotels et la Directrice générale adjointe
• Identifier et contrôler les écarts des caisses de l’hôtel
• Réceptionner et encoder les factures les factures de frais généraux
• Vérification des analytiques et classification les factures
• Assurer la bonne remontée d’information dans le logiciel comptable
• Préparer la mise en paiement des factures et assurer leur archivage régulier
• Relancer les clients pour le paiement des soldes et des acomptes et suivre les litiges commerciaux sur les factures « en souffrance »
• Suivre la balance AG

Ce poste offre une excellente opportunité d’apprentissage pratique et de développement de compétences dans un environnement professionnel haut de gamme.

Ces missions ne sont pas exhaustives et peuvent évoluer en fonction du profil du candidat et de ses appétences.

Profil recherché :

• Pour ce poste, vous possédez une formation initiale de type BAC+2 minimum (type Assistant/Manager de gestion), avec idéalement une expérience sur un poste similaire nécessitant une forte capacité d’organisation, d’adaptation, de la polyvalence.
• Vous maitrisez le pack office.
• Vous êtes flexible, et dynamique et vous avez de bonnes qualités relationnelles
• Bonne présentation.
• Vous possédez d’excellentes qualités rédactionnelles.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre curiosité et engagement.
• Langues : Français, anglais apprécié

NOS AVANTAGES :

• Poste logé et nourri
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• 100% pris en charge pour les transports en commun
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
• Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
• Programme de formation et d’intégration

Poste à pourvoir en Alternance (avec un rythme adapté aux saisons).

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Le Palace de Menthon recrute !

Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d’Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit !

Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle, vous aurez la possibilité chaque jour de pouvoir vous émerveiller devant ce bâtiment, alliant tradition et modernité. Le Palace de Menthon propose à ses clients des chambres et suites rénovées, un restaurant gastronomique ainsi qu’un bar de plage en été, un espace bien être, et enfin des espaces de réception de plus de 650 m2.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner notre établissement, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Et si cette fois-ci vous faisiez partie de l’aventure ?

Nous recrutons un.e Chef barman/barmaid (H/F) pour notre établissement Le Palace de Menthon*****.

Vos missions :

En lien direct avec notre Directrice F&B :

• Passionné.e par l’art du cocktail et la subtilité des vins et spiritueux, vous deviendrez le nouvel Ambassadeur de notre bar, tant pour nos clients que pour vos futurs collaborateurs.
• Vous serez en charge de la création de la carte et saurez dépasser les attentes clients avec créativité et audace.
• Vous assurez la mise en place de fiches techniques, et vous supervisez les inventaires et commandes, tout en sensibilisant votre équipe au coût matière et à l’obtention de bons ratios.
• Vous animerez des briefing/debriefing, des sessions de formation terrain et de contrôle de connaissances, dans le but de mener votre équipe vers la réussite.
• Vous ferez appel à votre sens du détail pour maintenir les espaces clients propres et accueillants.
• Vous garantirez la qualité irréprochable de votre service et saurez gérer les éventuelles plaintes clients ou collaborateurs.
• Vous vous impliquerez dans le suivi des objectifs financiers et la réalisation de nos objectifs communs.
• Vous serez le référent principal des ouvertures et/ou clôtures de bar et de caisse, ainsi que des rapports journaliers pour la direction.

Vos atouts :

• Vous êtes vif.ve, pétillant.e et force de proposition, avec l’envie de toujours vous dépasser.
• Vous savez être impliqué.e, fiable et consciencieux.se, et la gestion du stress et des imprévus ne vous fait pas peur.
• Professionnel aguerri avec une expérience significative dans le domaine du luxe, vous êtes pédagogue et accordez une attention particulière à la transmission et à l’évolution de votre équipe.
• Vous parlez anglais, d’autres langues seront appréciables.

Nos avantages :

• Remboursement des transports en commun à 100%
• Primes de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels.
• Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%.
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDI, temps plein.

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Vous voulez en savoir plus sur le Groupe Lavorel Hotels ?

Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection.

Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.

Avec ses 12 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.

Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.

En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.

Les Bateaux Lyonnais recrutent !

Expérience inédite pour découvrir la ville de Lyon, Les Bateaux Lyonnais propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône. L’alliance parfaite entre culture et gastronomie dans la ville des Lumières.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos croisières, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recherchons notre futur Matelot / Timonier (H/F) en CDD pour notre compagnie fluviale Les Bateaux Lyonnais composée de 5 bateaux.

Sous la responsabilité du commandant ou du responsable navigation, vos missions seront :

Vos principales missions :

• Procéder aux manœuvres d’amarrage/largage d’amarres, de mise en fonctionnement et de conduite du bateau en lien avec l’équipage.
• Conduire le bateau aux côtés du capitaine.
• Effectuer et surveiller les opérations de chargement/déchargement des marchandises et matières premières.
• Contrôler l’embarquement/débarquement des passagers.
• Réaliser la mise en place du mobilier selon les configurations d’accueil.
• Prêter assistance aux sous-traitants qui réalisent des missions d’intervention technique à bord.
• Participer à la mise en place des mesures d’urgence en cas d’incident.
• Effectuer le nettoyage intérieur et extérieur du bateau.
• Assurer la maintenance des équipements et installations de bord.
• Réaliser des opérations de peinture sur l’ensemble du bateau.
• Contrôler, nettoyer et maintenir en bon ordre les soutes.
• Effectuer les vidanges et graissages réguliers.

Le Matelot /Timonier (H/F) peut être amené(e) à effectuer toutes autres activités selon les besoins opérationnels dans le cadre de ses qualifications.

Le profil recherché :

Savoir-faire

• Capacité à adapter son rythme aux exigences des prestations
• Réactivité et gestion des situations d’urgence
• Connaissance des bateaux et notions en maintenance
• Maîtrise de l’embarquement/débarquement des passagers
• Maîtrise des techniques de matelotage
• Connaissance des règles de sécurité

Savoir-être

• Incarner les valeurs du Groupe Lavorel Hotels : Excellence – Créativité – Bienveillance
• Sens du service
• Capacité d’écoute
• Esprit d’équipe
• Excellente communication orale

Nos avantages :

• Prise en charge à 100% des transports en commun
• 2 jours de repos
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
• Tickets restaurant

Poste à pourvoir en CDD temps plein, dès que possible.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Le Château de Bagnols recrute !

Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, Le Château de Bagnols ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Notre établissement saisonnier, ouvert entre avril et octobre, situé au milieu des vignes et surplombant un jardin de cerisiers, dispose de 25 chambres et suites luxueuses, d’un Spa Sothys et de son Restaurant gastronomique « le 1217 ». Ce monument historique du XIIIème siècle est un lieu de travail inédit et privilégié.

Dans le cadre de la fin de saison d’été 2025, nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible immédiatement et souhaitez faire partie de l’aventure ?

Pour la fin de saison , nous recrutons un(e) Chef de partie petit déjeuner (H/F) pour notre établissement, le Chateau de Bagnols***** situé à Bagnols (69).

Vos missions :

• Assurer les préparations et l’envoi des plats pour le petit déjeuner.
• Respecter les procédures, normes légales et standards de l’établissement.
• Organiser et vérifier le travail effectué par le commis dans sa partie.
• Contrôler les stocks des produits pour le petit déjeuner et signaler tout besoin particulier.
• Aider à la mise en place pour le service du midi.

Profil recherché :

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement haut de gamme.
• Vous connaissez les normes d’hygiène et de sécurité.
• Vous faîtes preuve de rigueur, d’organisation et êtes méthodique.
• Vous savez travailler en toute autonomie.

Nos nombreux avantages :

• Poste logé et nourri à proximité de l’hôtel.
• 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
• Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%.
• Programme de formation et d’intégration.
• Possibilité de mobilité interne et d’évolution au sein du Groupe et possibilité de poursuivre avec une saison au sein de l’un de nos établissements à Courchevel

Poste à pourvoir en CDD, temps plein pour une prise de poste dès que possible, jusqu’à début octobre !

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Le Chabichou recrute !

Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtel Le Chabichou***** est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes du piano, notre Chef Stéphane Buron.

Il signe également la carte bistronomique de notre 2e restaurant Le Sidonie, et donne vie à « La Table du Chalet », dans un style convivial, gourmand et raffiné.

Au cœur de l’hôtel s’est niché un Bar boisé, élégant et chaleureux, où se mêlent pâtisseries délicieuses, thés réconfortants et cocktails audacieux.

Dans le cadre de la saison d’hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès novembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recrutons un(e) Barman/barmaid (H/F) au sein du restaurant de l’hôtel Le Chabichou*****.

Sous la supervision du Chef Barman, vos missions seront les suivantes :

• Vous servez les boissons commandées par les clients.
• Vous réalisez des cocktails classiques de la carte et proposer également des compositions de son choix.
• Vous assurez la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons (réquisitions auprès de l’économat).
• Vous assurez le nettoyage des machines et des équipements du bar.

Vos atouts :

• Vous êtes enthousiaste, chaleureux(se) et dynamique avec l’envie de faire plaisir à nos clients.
• Vous avez une expérience significative sur un poste similaire, avec une très bonne connaissance des cocktails mais aussi des vins et apéritifs classiques.
• Vous êtes dynamique, motivé(e) et passionné(e) ; avec le sens de la relation client, du service et le goût du contact.
• Vous êtes force de proposition et faîtes preuve de créativité et réactivité.

Nos avantages :

• Poste logé et nourri en station à proximité de l’hôtel.
• Primes de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels.
• Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%.
• Programme de formation et d’intégration.
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV, votre saison d’hiver est peut-être déjà sur le point de commencer… !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDD, temps plein.

Réouverture prévue début décembre 2025, prise de poste fin novembre 2025.

Le Chabichou recrute !

Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtel Le Chabichou***** est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes du piano, notre Chef Stéphane Buron.

Il signe également la carte bistronomique de notre 2e restaurant Le Sidonie, et donne vie à « La Table du Chalet », dans un style convivial, gourmand et raffiné.

Au cœur de l’hôtel s’est niché un Bar boisé, élégant et chaleureux, où se mêlent pâtisseries délicieuses, thés réconfortants et cocktails audacieux.

Dans le cadre de la saison d’hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible début décembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recherchons un(e) Chef de Rang / Sommelier (H/F) au sein du Sidonie notre restaurant bistronomique de l’hôtel Le Chabichou*****.

Sous la supervision du Maître d’Hôtel, vos missions seront les suivantes:

Vos missions principales :

• Accueillir et accompagner chaque client avec élégance, en créant une atmosphère chaleureuse et en personnalisant l’expérience selon leurs préférences.
• Prendre les commandes avec précision et assurer un service des boissons irréprochable, en proposant des accords pertinents et en partageant vos connaissances œnologiques.
• Coordonner le service en salle : organiser la mise en place, donner le rythme lors du service, et accompagner les commis pour garantir fluidité et harmonie.
• Transmettre efficacement les informations de service à l’équipe pour assurer une facturation précise et une gestion optimale des commandes.
• Superviser la propreté et la présentation des espaces clients en permanence, en veillant au respect des standards de l’établissement.
• Participer à la gestion et à la valorisation de la cave : organisation, inventaire, contrôle des livraisons, et actualisation de la carte des vins en lien avec la direction.
• Être polyvalent en intervenant aussi bien en salle qu’au bar selon les besoins du service.

Vos atouts :

• Passionné par la gastronomie, vous avez à cœur que chaque client se sente unique et que chaque expérience soit mémorable.
• Vous êtes rayonnant, impliqué et consciencieux, en équipe vous souhaitez atteindre l’excellence et participer à l’évolution de chacun.
• Votre polyvalence et votre réactivité vous permettent de gérer les périodes de stress et d’imprévus sans mettre en péril le service.
• Vous maîtrisez parfaitement l’anglais pour créer du lien avec une clientèle exigeante et internationale et vous bénéficier d’une expérience significative sur un poste similaire en restauration étoilée.

Nos avantages :

• Poste logé et nourri en station à proximité de l’hôtel.
• Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%.
• Programme de formation et d’intégration.
• Primes de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels.
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Poste à pourvoir en CDD, temps plein.
Prise de poste fin novembre 2025.

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV, votre saison d’hiver est peut-être déjà sur le point de commencer… !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !

Le Marriott Lyon Cité Internationale**** situé près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or est composé de 204 chambres, d’une brasserie française et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recherchons notre futur(e) Sous-chef de cuisine (H/F) pour l’établissement le Marriott****, situé à la Cité Internationale à Lyon 6ème.

Ses missions principales :

• Le.la Sous-Chef est responsable de la qualité des plats qui partent en salle, ainsi que de la gestion du « pass » pendant chaque service.
• Il.elle organise et vérifie le travail effectué en cuisine, s’assure du respect des normes HACCP en cuisine.
• Il.elle est garant(e) de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques.
• Il.elle supervise et participe à la formation des chefs de partie, des demi-chefs de partie et des commis.
• Il.elle veille à une bonne communication au sein de la cuisine ainsi qu’avec les fournisseurs.
• Il.elle effectue le briefing avant chaque service avec le Maitre d’hôtel en salle et de communiquer les éventuelles ruptures sur la carte.
• Il.elle est amené(e) à exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l’équipe en cuisine.

Vos atouts :

• Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et avez acquis une expérience significative de minimum 3 ans sur un poste similaire, en restauration traditionnelle.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e).
• Vous avez un sens développé de la créativité et d’une bonne capacité d’adaptation.
• Vous maitrisez le Pack Office
• Vous savez encadrer une équipe, et avez un bon esprit d’équipe

Nos avantages :

• 2 jours de repos hebdomadaires
• Remboursement de l’abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDI temps plein, à pourvoir dès que possible !

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Vous souhaitez en savoir plus sur le Groupe Lavorel Hotels ?

Lavorel Hotels, groupe lyonnais indépendant, incarne une vision singulière de l’hospitalité en proposant des établissements d’exception, où le luxe se veut décomplexé et authentique.

Avec 9 hôtels 4 et 5 étoiles situés dans des lieux emblématiques comme Courchevel, Annecy, Chantilly ou Lyon, notre groupe offre des expériences uniques, loin des standards traditionnels.

Son portefeuille inclut également un restaurant gastronomique 2 macarons au Guide Michelin, la marque urbaine chic Kopster Hotels, ainsi que Les Bateaux Lyonnais et un domaine viticole.

Passionné d’excellence et d’élégance, Lavorel Hotels s’engage à créer des séjours mémorables dans des cadres raffinés et inspirants. http://www.lavotelhotels.com

Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection.

Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.

Avec ses 12 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.

Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.

En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.

Le Chabichou recrute !

Vous êtes à la recherche d’une expérience enrichissante et valorisante au cœur d’une des plus belles stations de ski française ? Alors vous êtes au bon endroit !

Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtel Le Chabichou***** est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes des cuisines, le Chef Stéphane Buron.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Dans le cadre de la saison d’hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès décembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recrutons un(e) Commis de salle / Room Service (H/F) pour notre établissement Le Chabichou***** situé à Courchevel (73)

Vos missions :

Vous vous occupez du service de restauration en salle mais aussi dans les chambres selon le besoin.

En salle :

• Vous dressez les tables,
• Vous présentez le menu à la clientèle,
• Vous prenez les commandes des clients,
• Vous cherchez les plats en cuisine,
• Vous servez les clients,
• Vous encaissez le règlement des clients et vous débarrassez les tables.

Room-service :

• Vous assurez la disposition et mise en place du room-service.
• Vous assurez l’entretien du matériel du room-service.
• Vous dressez les plateaux pour les repas en chambre et vous les servez en chambre.
• Vous faites le tour des étages pour ramasser les plateaux servis en chambres.
• Vous vérifiez les stocks.
• Vous êtes capables de renseigner les clients au sujet des services de l’hôtel.

Vos atouts :

• Vous avez un excellent relationnel et bonne communication.
• Vous êtes dynamique, motivé, rigoureux, vous avez le désir de relever le défi d’une ouverture d’hôtel/restaurant.
• Vous parlez Français et Anglais.

Nos avantages :

• Poste logé et nourri en station à proximité de l’hôtel.
• Primes de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels.
• Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%.
• Programme de formation et d’intégration.
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV, votre saison d’hiver est peut-être déjà sur le point de commencer… !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDD, temps plein.

Prise de poste prévue pour début décembre 2025.

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !

Le Marriott Lyon Cité Internationale**** situé près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or est composé de 240 chambres, d’une brasserie française et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recherchons notre futur(e) Demi Chef de Partie froid (H/F) pour l’établissement le Marriott****, situé à la Cité Internationale à Lyon 6ème.

Vos missions sur le poste froid :

• Assurer en lien avec votre chef de partie, la préparation et l’envoi des plats relevant de la partie froide.
• Veiller à l’approvisionnement quotidien de votre poste et identifier les besoins en matières premières et en matériel.
• Appliquer et faire appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, selon les normes HACCP.
• Accompagner et encadrer les commis dans leur montée en compétence au sein de la partie froide.
• Organiser et coordonner le travail des commis pour garantir fluidité et qualité durant le service.
• Participer à la gestion des stocks de votre partie : réceptions, rangement, suivi des DLC et rotation des produits.
• Assurer la transmission claire et efficace des informations nécessaires au bon déroulement des commandes et du service.

Vos atouts :

• Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative de minimum 1 ans sur un poste similaire.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e).
• Vous avez un sens développé de la créativité et d’une bonne capacité d’adaptation.
• Vous êtes doté(e) d’un bon esprit d’équipe.

Nos avantages :

• 2 jours de repos hebdomadaires
• Remboursement de l’abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDI temps plein, à pourvoir dès que possible !

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Vous souhaitez en savoir plus sur le Groupe Lavorel Hotels ?

Lavorel Hotels, groupe lyonnais indépendant, incarne une vision singulière de l’hospitalité en proposant des établissements d’exception, où le luxe se veut décomplexé et authentique.

Avec 9 hôtels 4 et 5 étoiles situés dans des lieux emblématiques comme Courchevel, Annecy, Chantilly ou Lyon, notre groupe offre des expériences uniques, loin des standards traditionnels.

Son portefeuille inclut également un restaurant gastronomique 2 macarons au Guide Michelin, la marque urbaine chic Kopster Hotels, ainsi que Les Bateaux Lyonnais et un domaine viticole.

Passionné d’excellence et d’élégance, Lavorel Hotels s’engage à créer des séjours mémorables dans des cadres raffinés et inspirants. http://www.lavotelhotels.com