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Chef de cuisine H/F

Lavorel Hôtels recrute !

Rejoignez nos équipes de la Collection !

Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c’est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l’humain. C’est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d’exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigent.

Nous recrutons un-e Chef-fe de cuisine (H/F) pour l’établissement le Marriott**** situé à la Cité internationale à Lyon.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous aurez la responsabilité de la Brigade, vous aurez pour mission de maintenir une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la réputation des lieux.

Véritable passionné-e, vous avez envie de vous investir sur du long terme dans un endroit atypique et d’en devenir un-e ambassadeur-rice. Professionnel-le et rigoureux-euse, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous avez par ailleurs déjà occupé un poste similaire dans un établissement reconnu.

Nous attendons de votre part :

D’avoir une parfaite maîtrise de la cuisine Italienne.

D’avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps.

D’être doté-e de bonnes capacités managériales avec une attitude positive, travaillant de façon ouverte et constructive avec le Chef Exécutif.

D’être un-e bon-ne gestionnaire, capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine mais ayant également une connaissance des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Le restaurant est ouvert 7 jours/7 et réalise en moyenne entre 150 et 200 couverts / jour.

Vous disposez d’une expérience réussie et significative de 2 ans minimum avec notamment un parcours dans un établissement similaire.

 Poste à pourvoir en CDI dès possible.

39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs.

Structure : Lyon Marriott Hôtel Cité Internationale (Lyon)

Contrat : CDI

Référence : CHEF-LHI

Candidature

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