Chef de partie pâtisserie H/F
Le Grand Pavillon Chantilly recrute !
Le Grand Pavillon Chantilly est un hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18ème siècle situé dans un parc de 17 hectares au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly, traversé par la rivière la Nonette.
Son espace événementiel de 1500 m2 est idéal pour se rassembler au vert, à seulement 20 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle et à 45 minutes de Paris.
Nous recrutons un.e Chef de partie pâtisserie (H/F) pour notre établissement.
MISSIONS
Au côté de notre Chef Pâtissier, vous aurez pour missions principales :
- La gestion de la pâtisserie en l’absence du Chef pâtissier
- Vous devrez assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation, transformation, dressage
- La gestion ainsi que le suivi des stocks nécessaires aux productions
- Vous serez garant de l’organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
- Vous aurez également pour mission de respecter et de faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP.
PROFIL RECHERCHÉ
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe.
- Vous avez déjà travaillé dans le milieu hôtelier.
- Une formation en Pâtisserie est requise et une maîtrise des règles d’hygiène HACCP est indispensable.
- Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
- Proactivité & dynamisme
Vous pouvez être amené à effectuer toute autre activité selon les besoins de l’hôtel dans le cadre de vos qualifications.
AVANTAGES
- 100 % du Pass Navigo pris en charge
- Travail en continu
- 2 jours de repos
- Primes Week-end
- Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
- Un sentiment d’appartenance à la nouvelle marque d’hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
- De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV.. !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDI, temps plein.
Structure : Le Grand Pavillon Chantilly (Chantilly)
Contrat : CDI
Référence : CDPP-GPC
