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Chef de partie pâtisserie H/F

Lavorel Hôtels recrute !

 

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c’est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l’humain. C’est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d’exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigent.

 

Nous recrutons un-e Chef-fe de Partie Pâtisserie (H/F) pour l’établissement le Marriott Lyon Hôtel International**** situé à Lyon 6eme.

 

Au côté de notre Chef Exécutif, vous aurez pour missions principales :

– La gestion de la pâtisserie en l’absence du Chef pâtissier

– Vous devrez assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation, transformation, dressage

– La gestion ainsi que le suivi des stocks nécessaires aux productions

– Vous serez garant de l’organisation et les méthodes de productions en pâtisserie

Vous aurez également pour mission de respecter et de faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP.

Notre Chef de partie pâtisserie devra également se tenir informé(e) des dernières techniques culinaires

Vous disposez d’une expérience réussie et significative de 2 ans minimum avec notamment un parcours dans un établissement similaire et l’aventure vous tente, n’hésitez pas à candidater.

 

Ce poste est à pourvoir en CDI dès que possible.

Nous proposons un contrat à 39h/semaine

Primes weekends et coupures

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Transports TCL pris en charge à 100%

Structure : Lyon Marriott Hôtel Cité Internationale (Lyon)

Contrat : CDI

Référence : CDPP-LHI

Candidature

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    Langues *
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    Prétentions salariales (en brut) *
    Votre CV *
    Votre lettre de motivation