Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !
Le Marriott Lyon Cité Internationale**** situé près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or est composé de 204 chambres, d’une brasserie française et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès.
Nous recherchons notre futur(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour l’établissement le Marriott****, situé à la Cité Internationale à Lyon 6ème.
Vos missions :
- Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les marchandises dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Vous organisez et entretenez votre poste de travail afin de garantir une efficacité optimale.
- Vous préparez la mise en place nécessaire avant chaque service, en coordination avec le reste de l’équipe.
- Vous réalisez les préparations pâtissières quotidiennes avec rigueur et créativité.
- Vous assurez la gestion des stocks : contrôle des produits, suivi des dates de péremption, rotation des marchandises.
- Vous élaborez les commandes en fonction des besoins du service et des prévisions d’activité.
- Vous veillez au bon déroulement du service en mettant en œuvre les moyens adaptés et en respectant les délais impartis.
- Vous appliquez strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP propres à la pâtisserie.
Vos atouts :
- Vous êtes diplômé(e) en Pâtisserie, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire (2 ans minimum).
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e).
- Vous avez un sens développé de la créativité et d’une bonne capacité d’adaptation.
- Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.
Nos avantages :
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Remboursement de l’abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
- Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDI temps plein, à pourvoir dès que possible !
Structure : Lyon Marriott Hôtel Cité Internationale (Lyon)
Contrat : CDI
Référence :
