Directeur d’exploitation multisites H/F
Lavorel Hotels est un groupe hôtelier Français indépendant qui compte à ce jour 14 établissements haut de gamme, 4 à 5 étoiles ainsi qu’une compagnie fluviale et un domaine viticole.
Le groupe Lavorel Hotels recherche un(e) Directeur-trice d’Exploitation Multisites (H/F) pour ses 3 établissement 5 étoiles situés à Courchevel : Les Suites de la Potinière, le Grand Hôtel de Courchevel et le Chabichou.
PRESENTATION DU POSTE
Le/La Directeur(ice) d’exploitation contribue au développement de l’établissement à court et moyen terme. Il supervise la réalisation des objectifs avec l’ensemble des chefs de départements placés sous sa responsabilité, en s’assurant que les moyens humains et matériels nécessaires à la réalisation de ces objectifs sont en ligne avec les décisions budgétaires annuelles.
Missions générales :
- Vous êtes en relation avec les différents acteurs internes (les fonctions supports (Commercial/RH/Finance/Achats) et externes (les clients, les élus locaux, les représentants de l’industrie du tourisme local)
- Vous participez à l’élaboration des plans de développement stratégique et budgétaire en lien étroit avec la direction commerciale et marketing
- Vous vous assurez en permanence que les actions réalisées au sein des différents services sous votre responsabilité sont en adéquation avec l’atteinte des objectifs
- Vous supervisez l’application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l’activité hôtelière, comprenant l’hygiène et la sécurité.
- Vous assurez une communication interne pour garantir un travail d’équipe efficace et une bonne productivité.
- Vous représentez les hôtels de Courchevel et la marque en toutes circonstances.
- Vous vous assurez de l’atteinte de la satisfaction optimale de la clientèle et de la qualité de service.
- En qualité de manager, vous supervisez, animez, coordonnez et contrôlez l’action des chefs de service placés sous votre responsabilité.
PROFIL :
- Vous êtes une personne de nature positive et dynamique
- Vous avez une très bonne connaissance des chiffres, ratios, outils de gestion
- D’excellente présentation, vous avez le sens de l’accueil et du service
- Votre esprit d’équipe, et votre capacité à fédérer les équipes, font de vous un manager bienveillant
- Vous êtes issu d’une formation de Niveau BTS Hôtelier, licence professionnelle, master en management hôtelier/équivalent en gestion hôtelière, arts de la table ou autre domaine similaire
- Vous avez une expérience réussie d’au moins 4 ans comme directeur d’hôtel avec également une connaissance de la restauration indispensable
Nous recherchons un professionnel engagé qui souhaite rejoindre une aventure humaine et familiale. Meneur(se) d’hommes, votre personnalité fera la différence !
Le poste est à pourvoir en CDI
Structure : Lavorel Hotels (Lyon)
Contrat : CDI
Référence : DIR-MULTISITES-COURCHEVEL
