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Maître d’Hôtel (H/F)

Lavorel Hôtels recrute ! 

Rejoignez nos équipes de la Collection !

 

Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c’est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l’humain. C’est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d’exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.

Nous recrutons un-e Maître d’Hôtel (H/F) pour l’établissement le Black Bass***** situé sur le lac d’Annecy.

Responsabilités :

En qualité de Maitre D’hôtel et sous la supervision du Directeur de restaurant, vous aurez la charge la supervision du restaurant en l’absence du directeur et la transmission de nos valeurs :

– Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d’atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité)

– Vous supervisez les équipes durant les services

– Vous contrôlez et optimisez les coûts

– Vous optimisez la gestion des matières premières

– Vous garantissez la croissance du chiffre d’affaires

– Toutes autres tâches nécessaires à l’exercice de vos fonctions

Profil :

– Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière ou équivalent

– Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie (minimum 1 ans)

Vous avez idéalement une première expérience en management d’équipe

– Excellent relationnel et bonne communication

– Capacité de délégation, sens du management et prise de décisions rapides

– Dynamique, motivé, rigoureux, vous avez le désir de relever le défi d’une ouverture d’hôtel/restaurant

– Langues : Français et Anglais courant indispensable, une troisième langue appréciée

Type d’emploi : Temps plein, CDI

 

Structure : Black Bass (Sévrier)

Contrat : CDI

Référence : MDHBB2021

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