Le groupe LAVOREL HOTELS recrute !

Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection.

Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.

La marque Kopster constitue quant à elle, la touche urbaine et chic du portefeuille du groupe, tandis que les initiatives variées comme Les Bateaux Lyonnais et le Château des Ravatys montrent une volonté d’innovation continue.

Avec ses 13 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.

Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.

En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.

Nous recrutons un-e Stagiaire Cuisine (H/F) pour notre établissement le Grand Hôtel de la Route de Senlis à Chantilly.

Vous souhaitez être formé à un poste opérationnel et vous êtes désireux-euse de partager notre vision de la restauration. Vous êtes par ailleurs passionné-e, proactif-ive, ordonné-e et avec un réel esprit d’équipe, dans ce cas, n’hésitez pas à candidater !

Missions principales :

· Production culinaire : participer à la mise en place et nettoyage du poste de travail, à l’approvisionnement des stocks et aux préparations culinaires à partir de fiches techniques

· Distribution : participer au dressage et envoi des plats pendant le service

· Hygiène et sécurité : application des règles d’hygiène et sécurité alimentaire en vigueur

· La mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires

· L’entretien de votre poste de travail

· Avertir ses collègues et ses managers de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle

· Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister des équipes pendant le service

Profil recherché :
– Expérience antérieure dans le service en restauration
– Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression
– Connaissance des techniques de préparation culinaire
– Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement

Poste à pourvoir à partir dès que possible pour une durée de 2 à 6 mois.

Type d’emploi : Stage

Programmation :

• Périodes de Travail de 8 Heures

Formation:

• Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

• Assistanat Administratif: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Apprécié)

Ce poste offre une opportunité passionnante pour un cuisinier qualifié de rejoindre une équipe dynamique et créative. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez les compétences requises, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.